Sablé au caramel croquant

Voici des biscuits que je te trouve très sympa, on peut utiliser des bonbons de couleurs pour un goûter d'enfants ou un anniversaire. Pour mon premier test, j'ai choisi les fameux bonbons caramel Wherther's Original avec un sablé parfumé à la cannelle. 

Ingrédients (20 biscuits environ):

20 bonbons au caramel de marque Wherther's Original

190 g de farine 

1 sachet de sucre vanille

45 g de sucre brun 

80 g de beurre 

1 œuf

cannelle (à votre goût) 

une pincée de sel

Préparation:

- Mettre les bonbons dans un sachet de congélation et les casser en petits morceaux à l'aide d'un marteau (ou comme moi à l'aide d'une bouteille en verre remplie)

- Chauffer le beurre 20 sec au micro-onde (il ne faut surtout pas qu'il fonde)

- Battre au fouet le beurre avec le sucre vanille et le sucre brun. Ajouter l’œuf tout continuant à battre puis, en trois fois, ajouter la farine préalablement mélangée au sel

- Former une boule, et laisser reposer au froid 30 min minimum

- Aplatir la pâte puis à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds et dresser sur une plaque en silicone ou sur un papier sulfurisé, découper ensuite la forme que vous désirez dans le cercle de pâte 

- Cuire à 180° pendant 7 min

- Sortir la plaque et remplir chaque partie évidée avec une cuillère à café de bonbons émiettes

- Remettre a cuire pendant 8 min 

- Laisser refroidir totalement avant de décoller les biscuits 

Et voilà une recette simple qui fait son effet :)

Cupcake Kinder Bueno

Voici une recette régressive, qui nous renvoie directement en enfance et nous fait prendre quelques kilos.

Ingrédients (6 cupcakes):

Topping:

3 sachets de Kinder Bueno (optionnel:1 sachet pour la deco)

250ml de crème entière 

20g de beurre

1 càc de sucre glace

La base (vous pouvez utiliser la base de cupcake que vous désirer chocolat/vanille moi pour rester dans le thème j'ai choisis Nutela):

1 oeuf

90g de farine

10g de levure chimique

2 càs de Nutela 

25ml d'huile neutre (mais/tournesol ...)

20g de sucre

1 sachet sucre vanille

4 càs de lait

2càs de fromage blanc 

Préparation:

La base:

Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillée

Dans un bol mélanger l'huile, la Nutela, le lait, le fromage et l'intégrer à l'oeuf tout en continuant à battre.

Rajouter la farine et la levure en pluie.

Mettre dans des caissettes et cuire 20min dans un four préchauffé à 180°

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Topping:

La veille, faite chauffer votre crème. Dans un bol écraser les kinder à la fourchette grossièrement.

Rajouter la crème bouillante en 3 fois tout en bien mélangeant.

Si des morceaux persistent passer la crème au mixeur.

Rajouter le beurre puis mélanger.

Réserver au frais 24h.

Le lendemain sortir la crème bien froide et la battre comme une chantilly.

A l'aide d'une poche à douille préalablement rempli de votre crème et muni d'une douille 1M dessiner des rosaces sur votre base.

Décorer, et déguster avec modération :D